原料熟米飯100克 肥牛片100克 洋蔥1/8顆 生菜2片
調料黃酒1/2茶匙生抽1/2茶匙老抽1/2茶匙糖1/4茶匙 孜然1/2茶匙 辣椒面1/4茶匙熟白芝麻1小把
做法
1米飯充分晾涼後，再手上塗上清水，然後把米飯放入圓形模具中，用手掌用力往下壓，待米餅壓的很結實和平整後，將模子脫下。
2洋蔥切成細絲。生菜洗淨瀝干備用。
3鍋中倒入油，大火加熱，待油4成熱時，放入洋蔥炒成透明色，然後放入肥牛片，馬上烹入黃酒，翻炒幾下，淋入生抽，老抽，加入糖，孜然和辣椒面，再翻炒幾下，待肉片變色即可關火，放入白芝麻。
4把生菜折成一個小口袋，放入炒好的肥牛片，然後夾在兩層米餅中間即可。
小貼士
**前幾天去德克士吃了它們的燒汁牛肉米漢堡，答應大家回來研究研究，把做法分享給大家。今天就在它們那個米漢堡的基礎上，稍稍做了一下改良，變成了我自己喜歡的孜然口味的。如果你喜歡其他口味，比如麻辣，糖醋，黑椒，都可以試試看。
**米漢堡，是漢堡的一種另類做法，也是蓋飯的「新形象」哦，哈哈。
**在做米餅前，手上一定要記得塗清水，這樣在壓的時候，才不容易粘手。最好把模子的內部也塗一些清水，脫模的時候，會比較輕鬆。
**做米漢堡的米飯，要稍微硬一點，煮米飯的時候水量別太大，如果米飯太軟，不容易成型，黏黏的，做出來口感也不好。
**建議大家用薄一點的肉片，如果肉片太厚，或者切成肉丁什麼的，不容易夾在米餅中。
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