原料雞胸肉，雞蛋，紫菜，胡蘿蔔
做法
1一隻雞蛋加入兩勺水澱粉攪拌均勻。
2平底不粘鍋內刷油，將蛋液倒入鍋中，攤勻，小火，攤成雞蛋餅。
3雞胸肉切成小塊。
4在雞胸肉中加入鹽姜粉白胡椒粉半個蛋清一小勺干澱粉料酒香油，用料理機打成蓉。沒有料理機也可以先將雞肉剁成蓉，然後再加調味料拌勻。
5將胡蘿蔔切成兩根細一點的長度跟蛋餅直徑差不多的條兒。
6壽司簾上鋪一層保鮮膜，在上面鋪上攤好的蛋皮。
7在蛋皮上鋪上一塊紫菜。
8在紫菜上抹上雞蓉。
9兩邊各放上一根胡蘿蔔條。
10借助壽司簾，兩邊同時向內捲起。
11捲好後，上鍋蒸15分鐘左右。
12晾涼以後切成段裝盤即可。
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