原料米飯白醋糖黃瓜胡蘿蔔紅蘿蔔紫菜蝦仁貝丁芥末
做法白醋和糖以1:1的比例混合，加兩大勺放進米飯裡，攪拌均勻
將蔬菜洗淨擦乾水分，胡蘿蔔和黃瓜切成條，紅蘿蔔切蓑衣刀
切好的蘿蔔用鹽糖白醋醃製
一張紫菜裁成兩半，在其中一半紫菜上面鋪上拌好的米飯，放一條黃瓜捲起來
另一張相同做法，然後再取半張紫菜放上米飯和胡蘿蔔條捲起
三個小飯卷就做好了
取一整張的紫菜，上面鋪薄薄一層的米飯，放上三個飯卷，然後捲起來
切成塊就可以了，將一人份吃的蝦仁和貝丁下開水鍋，焯半分鐘左右拿出來
做一個芥末的小蘸料，清爽美食即可享用
注意比平時直接卷的飯卷多了個小花樣，先做了三個小卷
最後卷的時候，大張紫菜上不要鋪太多米飯，否則內容太多不好包也容易散
三個小卷是摞起來的，兩個在下一個在上，最後做出的飯卷才有類似三角形
裡面包的東西可以親變萬化，可以是煎雞蛋，可以是泡菜，什麼都可以，看個人喜好
我也做過泡菜的，顏色好看，味道超好，不過那次沒拍圖片~~~~
蝦仁焯水的時間大約在40秒，老了就不脆嫩了
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