【原料】
1.天鵝蛋---或者其他大一點的貝類。
2.粉絲蒜姜蒸魚豉油
做法
1. 用毛刷把天鵝蛋的殼刷乾淨，用刀插入殼內，切斷貝柱，將其中的黑色泥狀物洗去並將斧足下面的腮去掉，用刀將天鵝蛋的斧足片成薄片待用。
2.粉絲用溫水浸泡20分鐘，浸泡好的粉絲撈出瀝干水。
3.姜蒜分別切成末。
4. 鍋裡放油，放入一半份量的姜蒜末，小火炒成金黃色，將炒好的姜蒜末另一半的姜蒜末攪拌均勻待用。
5.依次將粉絲貝肉和姜蒜末放在貝殼上。
6.蓋上保鮮膜後放在蒸架上，大火燒開後蒸6-8分鐘，出鍋後淋上蒸魚豉油。
7.炒鍋內倒油燒至7成熟，將熱油淋在貝肉上即可。
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