原料
玉米粉200克，黃豆粉50克，泡打粉4克，白糖80克，水100克
份量22個
做法
1，將粉類過篩
2，過篩後的麵粉倒入容器中
3，加入白糖和水
4，攪拌成團，醒20分鐘
5，將粉團分成22個20克左右的小劑子
6，取其中一份搓成圓錐形
7，用中指戳進去
8，經過旋轉，小窩頭底部形成一個空洞，上鍋蒸20分鐘即可
小貼士
1，如果沒有黃豆面，可以直接用玉米面。
2，玉米面本身就是粗糧，千萬不要考慮麵粉的口感。而我們在飯店吃到的那種都是加了麵粉的產物。
3，為了健康，泡打粉要用無鋁泡打粉。也不會有苦味哦。
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