用料豬裡脊肉麵包糠雞蛋麵粉澱粉蠔油黑胡椒鹽油熟米飯胡蘿蔔西蘭花番茄醬洋蔥
做法
1豬裡脊肉切厚片，要橫紋切，不要豎紋切，然後用松肉錘把肉砸松。放入生抽黑胡椒蠔油醃製入味。
2洋蔥西紅柿切片，鍋中放油炒至7成熟，調入鹽出鍋放入盤中。
3準備麵粉蛋液麵包糠各一份，將醃好的豬排先裹上一層麵粉，抖掉多餘的麵粉，放入打散的雞蛋液裡裹上蛋液，在裹上麵包糠。放入油鍋小火炸熟撈出控油擺在盤中。
4鍋中放油，放番茄醬爆香，加入一點醋胡椒粉白糖淋上少許水澱粉調成醬汁，西蘭花胡蘿蔔片汆水擺盤，醬汁澆在豬扒上，用小碗盛上一碗米飯扣在盤中，一盤噴香的豬扒飯便擺在你面前。哇卡卡~ 香不香嘗嘗就知道了！！
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