原料豬肉餡500克，麵包糠100克，雞蛋1個，雙孢菇6個
調料黑胡椒碎1茶匙，醬油3湯匙，黃油30克，淡奶油4湯匙，鹽1茶匙
做法
1〉麵包糠倒入一個大碗中，放入黑胡椒碎2湯匙醬油和4湯匙清水，攪拌均勻放置10分鐘；
2〉豬肉餡中打入一個雞蛋，放入鹽攪拌均勻再倒入麵包糠，繼續攪拌均勻；
3〉將調好的肉餡用手揉成小丸子，待油熱後下鍋炸至表面金黃，撈出瀝干油；
4〉另起鍋，小火加熱，放入黃油，待黃油全部融化後放入切成片的雙孢菇；
5〉調入1湯匙醬油和4湯匙淡奶油，繼續保持小火，等湯汁變濃稠後淋在炸好的肉丸子上即可。
溫馨提示
***可以用豬肉餡也可以用牛肉餡，還可以兩種肉混合做成丸子，這個隨意。
***雙孢菇和淡奶油混合後的口味很特別，不能用其他的蘑菇代替。
***要是沒有淡奶油那勉強用牛奶代替吧，但味道會遜色一些。
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