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噴香秘製煎餃

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:材料:筍乾菜(筍乾菜霉乾菜配在一起的)、豬肉、豬皮、大蔥、辣醬、鹽、生抽、白糖、芝麻油、料酒、現買的餃子皮餃子餡兒做法:1、筍乾菜提前2-3小時用溫水泡上2、泡軟的筍乾菜擰乾水分,用料理機打成碎...

7把肉皮挑出來,油留用

8將處理好的筍乾菜放入鍋中不斷翻炒,炒香

9炒好了仍然倒大碗裡

10加入豬肉餡兒蔥花適量鹽生抽料酒一點點白糖一點點辣醬芝麻油

11攪拌均勻,餡兒就做好啦

噴香秘製煎餃

包餃子

1做好的餡兒,餃子皮,準備好一小碗清水包餃子用

2取適量餡兒,在餃子皮周圍沾一層清水

3捏好餃子

噴香秘製煎餃

煎餃子

1煎鍋一個,嘿嘿,那天新到的一款迷你小煎鍋,我迫不及待的用了下

2鍋中放少許油

3將餃子排好放到煎鍋中

4蓋上鍋蓋,大火煎6秒鐘左右,這樣餃子底部差不多有點起焦了就

5到清水,量差不多沒過餃子底部2-3厘米,這裡要小心,會濺油,小心燙到

6立即蓋上鍋蓋,大火繼續煎,3分鐘左右,水分差不多到1/3,轉小火繼續煎撒少許蔥花出鍋

噴香秘製煎餃

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