材料
糯米粉300克可可粉1湯匙胡蘿蔔2根白糖醪糟1湯匙
做法
1將糯米粉分成3份，一份加入1茶匙糖和80克溫水和成光滑的白色麵團；一份加入1茶匙糖和1湯匙的可可粉以及80克左右的溫水和成光滑的巧克力麵團；將胡蘿蔔搾汁，一份加入1茶匙糖和80克胡蘿蔔汁和成光滑的橙色麵團。
2取一部分各種顏色的麵團，將麵團揉成細長條形。
3將三種顏色的麵條疊在一起，擰成麻花搓成長條。
4將長條分割成小段，再揉成圓球形，稍稍按扁成石頭形狀。湯圓可以包餡也可以不包餡，我做的是沒包餡的，不包餡的要做得小些不然不好吃，包餡的話麵團裡可以不放糖，搓球的時候麵團可以分割得大一些，包入自己喜歡的餡料。
5鍋中燒開適量清水，放入做好的湯圓煮熟，在另一個鍋中加入適量清水煮開再加入醪糟煮開，加入適量糖調味，將醪糟水盛入碗中，再將煮好的湯圓盛入即可。
提示
1煮過巧克力湯圓的湯會比較渾濁，所以用另一隻鍋煮醪糟水最後再將煮好的湯圓盛入其中。
2湯圓可以包餡也可以不包餡，我做的是沒包餡的，不包餡的要做得小些不然不好吃，包餡的話麵團裡可以不放糖，搓球的時候麵團可以分割得大一些，包入自己喜歡的餡料。餡料做法詳見湯圓及湯圓餡料的做法。
3除了胡蘿蔔汁，還可以在糯米粉中加入菠菜汁吉士粉紫甘藍汁等做成各種顏色的湯圓。
4糯米粉可以在超市買到，也叫江米粉湯圓粉水磨湯圓粉等。
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