原料
湯圓皮糯米粉300克，溫水150克，可可粉10克
湯圓餡巧克力50克，花生醬100克，白糖1湯匙
做法
1糯米粉用溫水和成團；
2取出50克麵團放入開水中煮1分鐘後撈出，重新揉回到麵團中；
3揉好的光滑麵團分成2等份，其中一份加入可可粉揉勻；
4兩份麵團分別取一小塊，搓成長條，將兩個長條並在一起扭成麻花狀，再分成小劑子揉圓；
5巧克力切成碎，拌入花生醬，白糖備用；
6小劑子把中間壓出小坑或者擀成圓餅，包入巧克力花生醬，收口揉圓；
7鍋中放入清水，大火燒開，水開後下入湯圓，煮5分鐘後湯圓浮起即可。
溫馨提示
1因為糯米粉不同，吸水量也不同，溫水150克是個參考，要根據實際情況增減，麵團不能太干也不能太軟，最後麵團的手感就像橡皮泥一樣的最好。
2剛下鍋的湯圓要用鏟子慢慢攪動幾下，以免沾底。
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