材料菠菜，麵粉，豬肉餡，帶子，香菜，蔥，姜，花椒粉，醬油，雞粉，鹽，糖，植物油
製作方法之和面
1把菠菜洗淨焯水。將焯好水的菠菜放入攪拌機裡,然後加入菠菜量兩倍的水攪成汁。用漏網將菠菜渣濾出留汁備用。
2用搾好的菠菜汁和面。
製作方法之調餡
1把蔥花和姜蓉放到豬肉餡裡，然後加入醬油，花椒粉，雞粉，適量的鹽，因為一會要放海鮮，所以少加一點白糖提味。少量涼開水攪勻，再加入少量的植物油，將肉餡拌勻，要朝一個方向將肉餡攪上勁。。
2把帶子切成小丁，注意不要切太碎，這樣口感不好。帶子和豬肉餡的比例為15.
3把香菜切碎，香菜的量為一斤豬肉餡3到4棵為宜。
4將以上所以調料放到一起，用筷子朝一個方向攪上勁，餡就調好了。
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