材料菠蘿１只，糯米葡萄乾各適量，枸杞子少許
調料糖
做法
１提前一夜將糯米泡起來
２提前１小時，將葡萄乾與枸杞子用溫水泡發
３將菠蘿攔腰稍稍斜切成半
４將菠蘿肉挖出,切成與葡萄乾同等大小的粒
５將糯米與菠蘿粒葡萄乾枸杞子糖混合，放入菠蘿盅中
６蒸鍋放足量的水，上火，燒開後，放入菠蘿盅，保持大火，蒸４０－５０分鐘，原盅上桌即可
提示
１如果能先切菠蘿，用菠蘿水泡糯更好
２斜切菠蘿剖面較大，便於挖肉，不斜也行
３菠蘿蒸後，酸度會增加，所以不要相信之前的甜度，還是要少加一些糖調味
４泡過的米想當脆弱，算是拌的時候要小心，不要拌得太碎了
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