原料茴香豬肉麵粉
做法
1熱水和面，揉成光滑的麵團後，蓋上保鮮膜餳20分鐘；
2豬肉剁成小碎粒，添加鹽生抽料酒胡椒粉和油，順時針攪拌均勻；
3茴香洗淨控干水分，切碎拌入肉餡；
4添加少量鹽糖和味精香油提味，拌勻；
5麵團取出揉勻，分成等大的面劑，擀成薄皮；
6包入餡料，對折，邊緣捏合；
7餅鐺內刷層薄油，排入盒子，小火烙制反正面金黃即可。
溫馨提示
1根據自己的口味喜好，豬肉可以剁成肉糜；
2烙制的時間根據包入餡料和肉餡放置的多少而定，如果盒子已經上色，感覺餡料還熟得不透，可以適量噴入熱水，待水分徹底蒸發掉，即可出鍋。
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