材料鱸魚1條，生抽1湯匙，李錦記蒸魚豉油一大勺料酒一湯勺枸杞薑蔥鹽植物油適量。
做法
1活鱸魚宰殺乾淨，切掉魚頭魚尾，魚身部位從背部向腹部切，不要切斷。
2姜切絲，蔥切絲和魚一起放容器中，倒入料酒和少許鹽抓勻醃製半小時。
3將醃製好的魚在盤子裡擺出孔雀開屏的姿勢。
4上蒸鍋蒸8分鐘，關火後2分鐘再掀蓋取出倒掉多餘湯汁。
5鍋內放油燒熱，爆香蔥姜後取出不用，倒入李錦記蒸魚豉油一大勺，
6最後將蒸魚豉油料汁均勻澆在魚身上，魚身用蔥花和泡發的枸杞點綴即可。
孔雀開屏魚
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：鱸魚1條，生抽1湯匙，李錦記蒸魚豉油一大勺、料酒一湯勺、枸杞、姜、蔥、鹽、植物油適量。做法：1、活鱸魚宰殺乾淨，切掉魚頭魚尾，魚身部位從背部向腹部切，不要切斷。2、姜切絲，蔥切絲和魚一起放容器中...
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