原料雜糧長條饅頭一個,豬裡脊肉1/4條,生菜,西紅柿,黃瓜各適量
輔料鹽1/4茶匙,料酒1/2茶匙,生抽1茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,香油1茶匙,生粉1茶匙
做法
1. 豬裡脊肉橫向片開,不切斷,攤開,用肉錘將肉敲松,兩面均勻淋上料酒和生抽,抹上鹽,黑胡椒粉,抹勻,最後淋上香油抹勻,醃製一會兒.我是頭天晚上醃上的,放冰箱裡一夜,第二天早上用.
2. 加入生粉將肉抓勻,鍋燒熱,加入少許油燒熱後,放入肉煎至兩面上色均勻,取出,放在廚房紙上吸掉多餘油份.
3. 將饅頭熱一下,橫切成三片,將肉和各種生菜分別加入饅頭片中即可,可擠上沙拉醬調味兒.