原料
小南瓜大米飯臘腸玉米小芹菜胡蘿蔔鹽黑胡椒碎生抽大蔥。
做法
1小南瓜切去1/3，剩下2/3挖空內瓤去除南瓜籽，稍稍雕刻邊緣成為南瓜盅備用；
2胡蘿蔔西芹臘腸切成玉米粒大小，大蔥切蔥花；
3鍋裡加少許橄欖油放蔥花將之炒香；
4加臘腸炒一分鐘，然後加入胡蘿蔔芹菜玉米粒翻炒；
5加米飯翻炒均勻，再加入適量鹽黑胡椒碎生抽調味；
6將炒好的花色米飯放入之前挖好的南瓜盅內，隔水蒸至南瓜軟綿，食用時用勺子挖食即可。
溫馨小提示
1南瓜最好選擇這種小金瓜，顏色鮮艷，味道軟糯香甜。
2米飯中的配菜可以根據自己的愛好自由選擇，不過最好選擇炒時不出水的菜。
3加蝦仁味道更鮮美，我家裡沒了，這次就沒加。
4南瓜一定要蒸熟，用牙籤扎一下，很容易扎進去就代表已熟了。
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