材料北豆腐，大蒜，香菜，陳醋，花椒油，糖，鹽，雞粉，（喜歡吃辣的，可以放老乾媽或者辣椒油，剁椒也可以)
製作方法
1，把北豆腐改刀切成半厘米後的三角塊，當然你也可以改刀成你喜歡的形狀。如果你喜歡吃口感筋道的，那麼豆腐就切半厘米厚，如果喜歡吃外焦裡嫩的，就切得稍微厚一點。
2，把切好的豆腐放到鍋中，煎到兩面金黃。
3，利用煎豆腐的時間我們來調料汁，首先要把蒜切成蒜末，如果是一塊豆腐，那麼要放5瓣大蒜。少許香菜切碎備用。
4，在剁好的蒜末裡放入溫水，水的量為蒜蓉的兩倍即可。
5，接著在蒜蓉水裡放入陳醋，少許花椒油，適量的雞粉和鹽，再放入少許糖提鮮，最後放入香菜這個汁就調好了，可不能因為簡單就小看這碗美味的料汁啊。
6，最後把料汁澆到煎好的豆腐上就可以了，如果喜歡吃辣的再放點辣椒。
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