原料豬肉餡香油蔥末薑末餃子餡調料粉老抽鹽香菜植物油。
1香菜去根洗淨切碎，蔥切末，姜切末。
2將豬肉泥，加入香油蒜薑末餃子餡調料老抽鹽沿一個方向充分攪打上勁兒；
3將蔥末香菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻；
4鍋內放油，油五成熱時放入蔥末爆香，然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。
面皮做法
1麵粉加水，放到麵包機裡，讓麵包機和成麵團即可。
2將面和好後，餳一會兒，將餳好的麵團揉成長條，滾刀切成劑子；
3將劑子撒上一層薄面，用手壓扁；
4用擀面杖擀好餃子皮；
5將餡料放入皮中，對邊捏合，兩邊分別捏合，餃子包好了。
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