主料:土豆1個，藕1節，豇豆1把，青椒3個
配料:姜5片，蒜1頭，干紅辣椒6根，花椒1勺，八角2個，桂皮1小塊，香葉5片，草果1顆，茴香籽1勺
做法:
1. 土豆藕切厚片，豇豆切段，青椒切小段，姜蒜切片。
2. 將土豆片藕片下入開水鍋中焯熟，撈起，瀝干。
3. 豇豆也焯熟，撈起瀝干，備用。
5.6. 下入薑片蒜片青椒段，和焯熟的主料，加適量鹽，翻炒三五分鐘。
7.8. 加入一勺雞汁或蠔油，一勺紅燒醬油，翻炒均勻。
9. 砂鍋煲內壁刷薄薄一層油，將炒鍋裡的菜轉入煲內，蓋上蓋兒，小火加熱15分鐘。吃時端上桌即可。
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