主料雞爪600克，泡椒300克
調料薑片黃酒白酒白醋白糖雞精
做法
1雞爪去指甲，在熱水中焯一下；
2再次放入清水中，加入薑片黃酒，中火煮開，小火煮20分鐘；
3將雞爪撈出瀝干，涼透，放入器皿中；
4將泡椒連汁一起倒入3中，沒過雞爪；
5放入白酒白醋白糖雞精；
6在冰箱中放置一晚，次日早晨即可食用。
小貼士做這道冷菜要用黃酒啊，不要用料酒。需要雞精提鮮。
泡椒醉鳳爪
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：雞爪600克，泡椒300克（超市有賣，罐裝的，鹹味）調料：薑片、黃酒、白酒、白醋、白糖、雞精做法：1、雞爪去指甲，在熱水中焯一下；2、再次放入清水中，加入薑片、黃酒，中火煮開，小火煮20分鐘；3、將雞爪撈出瀝干，涼...
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