原料鵪鶉蛋兔肉蘆筍鮮香菇
調料蔥姜鹽胡椒粉豆豉花椒八角小茴香紹酒雞精老抽。
做法:
1先將鵪鶉蛋煮熟剝皮，待用。
2將兔肉剁成小塊。
3兔肉塊放入鍋中焯水吐淨血末，撈出待用。
4蘆筍去老皮切斜段，鮮香菇切花刀。
5鍋中做水，焯熟鮮香菇和蘆筍撈出待用。
6鍋中放油，煸香蔥姜豆豉，八角小茴香花椒，放入兔肉，烹入紹酒，加入開水燉一小時，放入老抽鹽胡椒粉調味，最後放入剝了皮的鵪鶉蛋蘆筍鮮香菇大火煮收汁即可出鍋盤。
鵪鶉蛋燉兔肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：鵪鶉蛋、兔肉、蘆筍、鮮香菇調料：蔥、姜、鹽、胡椒粉、豆豉、花椒、八角、小茴香、紹酒、雞精、老抽。做法:1、先將鵪鶉蛋煮熟剝皮，待用。2、將兔肉剁成小塊。3、兔肉塊放入鍋中焯水吐淨血末，撈...
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