主料豬排骨250克，糯米150克，粽葉7片；
調料鹽澱粉生抽蠔油十三香各適量；
做法
1.將排骨斬成約7厘米長的段，洗淨瀝干，加入適量的鹽澱粉生抽蠔油十三香，拌勻後放入冰箱冷藏3小時以上；
2.糯米淘洗乾淨後用清水浸泡約3小時，泡好後撈出瀝干；
3.將粽葉放入清水中浸泡一晚後洗淨，剪去頭尾，待用；
4.將適量的糯米鋪在粽葉的一頭，放上醃製好的排骨，再撒上適量糯米後如圖所示將其捲成卷；
5.蒸鍋內放入適量的水，放入捲好的糯米排骨，蓋嚴鍋蓋，大火足汽蒸約50分鐘後取出即可。
小提示
1.排骨醃製的時間要夠，以確保能很好地入味；
2.蒸制的時候蒸鍋內水要放足，以防燒乾。
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