材料
豬肋排500克粽子5個
料酒1湯匙生抽1湯匙老抽1茶匙冰糖10克八角2-3塊桂皮1小塊薑片15克蔥段20克鹽適量油
做法
1將粽子煮熟以後晾涼，切成大小合適的塊。
2燒熱平底鍋，放入適量油，將粽子塊放入煎成金黃色，撈出瀝干油待用。
3鍋中放入適量清水，冷水時放入切成塊的肋排，煮開變色後撈出，瀝干水分待用。
4炒鍋中放入3湯匙油，放入冰糖用小火熬化，小火將冰糖熬成金黃色。
5放入焯過的排骨炒香。
6放入蔥段和薑片一起炒，加入料酒生抽和老抽炒勻。
7加入適量開水，放入八角和桂皮，燒開。
8加鍋蓋轉小火燒30分鐘將排骨燒至酥爛。
9撈去薑片蔥段以及八角桂皮，開蓋轉大火將燒排骨的湯汁收濃。
10 待湯汁變濃時放入煎好的粽子一起炒勻，加鹽調味即可，裝盤撒上蔥花和芝麻即可。
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