3炒鍋內倒入適量油，先爆香洋蔥碎，
4繼續炒香，直至金黃，
5這時倒入五花肉丁，炒翻。
6炒至肉色變白，然後加入生抽老抽八角料酒五香粉冰糖，胡椒粉，翻炒均勻。
7加入適量溫水，不用太多，沒過五花肉1-2cm即可。
8另取一鍋水煮蛋。撈出去皮待用。
9燒開水將小油菜心焯熟，撈出待用。
10大鍋中的肉大火改小火慢燉50分鐘後，這時別忘了加入水煮蛋鹵蛋入味，燉的時候火要小，湯汁也不要收的太干，有汁才會好吃，最後裝盤撒香蔥末。
家常滷肉飯
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：五花肉，洋蔥頭、雞蛋，油菜心，調料：薑末，生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、鹽。做法：1、買來的五花肉，洗淨，切成小丁，切的小一些。2、洋蔥或是紅蔥頭，洗淨後切碎、蔥姜切碎末。3、炒鍋內...
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