【原材料】白蘿蔔1個五花肉1小條大蔥1小段姜5克小蔥2根花椒10粒。
【調味料】花生油腐乳汁1大勺老抽1/2小勺蠔油1小勺胡椒粉1/4小勺白糖1小勺鹽雞精香油。
【做法】
圖1五花肉切薄片，蔥切片，姜切絲，小蔥切末備用。
圖2白蘿蔔去皮洗淨切成1cm寬5cm長的短條，入開水鍋中焯製片刻控干。
圖3淨鍋入少量油，將蘿蔔條放入中火煎至表面微黃撈出。
圖4鍋中留底油，下五花肉煸出香味，撒入花椒蔥姜爆香。
圖5加入蘿蔔條翻炒片刻。
圖6依次加入腐乳汁老抽蠔油胡椒粉白糖少量鹽雞精翻炒均勻，出鍋撒入蔥花，滴點香油即可。
【小貼士】
1蘿蔔經過開火焯和油煎，已經熟制了，因此最後炒制只需要快速將調料拌勻即可。
2腐乳汁老抽蠔油已經很鹹了，放鹽時要注意控制量。
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