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金玉滿堂福臨門

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料:豆腐皮(千張)1斤,肉末2兩,紅棗8顆,白蘿蔔半斤,金針菇1兩,枸杞少許,韭菜少許,高湯一碗調料:鹽,醬油,料酒,澱粉做法:1.肉末加醬油、料酒,加少許澱粉拌勻。豆腐皮切成餛飩皮大小的塊,豆腐皮和韭菜放入開水裡燙軟...

金玉滿堂福臨門

原料豆腐皮1斤,肉末2兩,紅棗8顆,白蘿蔔半斤,金針菇1兩,枸杞少許,韭菜少許,高湯一碗

調料鹽,醬油,料酒,澱粉

做法1.肉末加醬油料酒,加少許澱粉拌勻。豆腐皮切成餛飩皮大小的塊,豆腐皮和韭菜放入開水裡燙軟。

2.將肉末放在豆腐皮上,按對角包起來。用韭菜將豆腐包紮起來。

3.蘿蔔切成小塊。鍋裡倒入高湯,將蘿蔔金針菇紅棗枸杞豆腐包放入鍋裡,加鹽,用中高火燒10分鐘即可

提示1做豆腐包的餡時可以加入香菇筍馬蹄等,但一定要切碎。

2韭菜沸水裡燙一下要快速取出,不要燙太久。

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