口感比較入味，一種簡單的捲心菜的做法。
原料捲心菜200g厚豆腐乾2塊香菇3朵胡蘿蔔一段
調料油2大勺辣椒粉1茶匙生抽1小勺糖1茶匙鹽1茶匙
做法
1捲心菜洗淨，用手撕成小片；厚豆腐乾洗淨，用刀斜切成薄片；香菇洗淨，去蒂切薄片；胡蘿蔔洗淨去皮切薄片。
2鍋裡倒入油，5成熱放入豆腐乾，炸到微黃，加入捲心菜香菇胡蘿蔔一起翻炒。
3大概1分鐘後原料出汁後加入辣椒粉生抽糖鹽，繼續翻炒2分鐘左右即可。
小貼士
1辣椒粉可以用干辣椒切成碎茉代替，辣味更十足。
2可以用手撕的菜盡量用手撕開不要用刀切，這樣可以更多的保留食物的營養成份。
3捲心菜營養相當豐富，含有大量的維生素c纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，除此以外捲心菜內還含有維生素u。經常吃捲心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉澱，減少青年人雀斑延緩老年斑的出現。
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