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檸香聖女紫甘藍沙拉

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料:聖女果、檸檬、紫甘藍、甜玉米、花葉生、調料:紅酒醋。鹽。鼠尾草、橄欖油做法:1、 將紫甘藍洗淨切絲,小西紅柿切兩半,花葉生切絲,玉米粒飛水撈出待用。2、 用紅酒醋加鼠尾草加鹽、胡椒粉、加橄...

檸香聖女紫甘藍沙拉

原料聖女果檸檬紫甘藍甜玉米花葉生

調料紅酒醋。鹽。鼠尾草橄欖油

做法

1  將紫甘藍洗淨切絲,小西紅柿切兩半,花葉生切絲,玉米粒飛水撈出待用。

2  用紅酒醋加鼠尾草加鹽胡椒粉加橄欖油,鮮檸檬汁調成油醋汁。

3  將切好的原料與油醋汁拌勻即可食用了

貼士:

聖女果又名櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。可促進人體的生長發育,特別可促進小兒的生長發育,增加人體抵抗力,延緩人的衰老。另外,番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,並可提高人體的防曬功能。對於防癌抗癌,特別是前列腺癌,可以起到有效的治療和預防。櫻桃番茄中維生素pp的含量居果蔬之首,是保護皮膚,維護胃液正常分泌,促進紅細胞的生成,對肝病也有輔助治療作用。

 檸檬檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一,它富含維生素c檸檬酸蘋果酸高量鈉元素和低量鉀元素等,對人體十分有益。維生素c能維持人體各種組織和細胞間質的生成,並保持它們正常的生理機能。人體內的母質粘合和成膠質等,都需要維生素c來保護。當維生素c缺少了,細胞之間的間質--膠狀物也就跟著變少。這樣,細胞組織就會變脆,失去抵抗外力的能力,人體就容易出現壞血症;它還有更多用途,如預防感冒刺激造血和抗癌等作用 

紫甘藍紫甘藍營養價值很高,含豐富的胡蘿蔔素維生素b1維生素b2維生素c 糖蛋白質脂肪粗纖維鈣磷鐵等營養物質。 

花葉生生菜中含有膳食纖維和維生素c,有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜;

因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠降低膽固醇輔助治療神經衰弱等功效;

生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用;生菜中含有一種「干擾素誘生劑」,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種「抗病毒蛋白」抑制病毒。

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