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糯米老鼠的做法

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:用料：　　1、糯米粉125克。　　2、粟粉25克。　　3、皇帝橙一個（可以用自己喜歡的任何水果，但最好不要像橙這類含水量多的東東）。　　4、白糖10克（可依個人喜好增減）。　　5、鮮奶油約100克。　　6、水...

糯米老鼠的做法

用料　　1糯米粉125克。　　2粟粉25克。　　3皇帝橙一個。　　4白糖10克。　　5鮮奶油約100克。　　6水125克。　　7椰茸適量。　　8黑芝麻適量。　　做法　　1將鮮奶油打發，放冰箱待用。　　2糯米粉粟粉白糖同放一個碗裡，將水慢慢倒入，邊倒邊攪拌。　　3攪拌均勻即成粉糊。　　4放沸水蒸鍋中用大火蒸15－20分鐘，取出後放冰箱冷藏一小時以上。　　5取出後在表面抹一點清油以免粘手，再搓成條。　　6用刀切成塊。

糯米老鼠的做法

　　7擀成圓形的薄皮。　　8擀兩張大一點的方形薄皮，用刀把四邊修整齊。　　9再用邊角料搓一根細條做繩子。

糯米老鼠的做法

　　10將皇帝橙去皮，取出橙肉。　　11取適量橙肉放在一張方形皮上。　　12再放上適量打發的奶油。

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　　13將另一張方形皮蓋在上面。　　14將三條邊的邊緣捏合。　　15將沒捏合的一邊疊幾個皺褶形成袋口。

糯米老鼠的做法

　　16用面繩在袋口皺褶處繞兩圈。　　17打結，用果醬在上面擠出「米」字。米袋子就做好了。

糯米老鼠的做法

　　18取一張圓形皮，放上適量橙肉。　　19再放上奶油。

糯米老鼠的做法

　　20收口捏成三角形。　　21翻一面。　　22用剪刀在尖形的一端剪出兩隻耳朵，再用手指捏扁。

糯米老鼠的做法

　　23取兩粒黑芝麻貼上當眼睛。　　24裹上椰茸，放在用粑粑葉做的老鼠洞裡即可擺盤。

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