主料
金沙瓜羊腩咖喱醬椰漿等
做法
1用刀切去金沙瓜頂2-3厘米。去核去瓤，中間挖空。用攝氏100度水以及少量鹽油滾至五成熟。
2羊腩切成長方形狀，加入咖喱底味燜至嫩滑。
3將羊腩放入金瓜盅內，用咖喱粉和椰漿調好咖喱醬，倒入盅內蒸30分鐘左右即可。
要點
羊腩飛水時間不用太長，因為咖喱醬能辟除羊肉的膻味，所以無需特別處理。
羊肉是羊年的「生肖菜」，不過用咖喱醬煮的羊肉配上和醬料一樣金燦燦的金沙瓜，整個形象就不一樣了。
咖喱羊腩盅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料： 金沙瓜、羊腩、咖喱醬、椰漿等 做法： 1、用刀切去金沙瓜頂2-3厘米。去核去瓤，中間挖空。用攝氏100度水以及少量鹽、油滾至五成熟。 2、羊腩切成長方形狀，加入咖喱底味燜至嫩滑。 ...
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