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果香火腿的做法

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:清爽與辛辣融合了理智與狂野;肉香與果香融合了慾望與清純。並不複雜一道料理,卻能帶出複雜的味蕾關係。所以,沒有不接受的理由。 原料: 火腿200克、菠蘿80克、蘆筍50克(焯熟)、芥末15克、黃油...

果香火腿的做法

    清爽與辛辣融合了理智與狂野;肉香與果香融合了慾望與清純。並不複雜一道料理,卻能帶出複雜的味蕾關係。所以,沒有不接受的理由。

    原料

    火腿200克菠蘿80克蘆筍50克芥末15克黃油奶油適量

    做法

    1.火腿用150℃烤箱烤1小時,烤至表皮深棕色,將其切片;菠蘿用黃油炒爛打碎備用。

    2.取兩片鮮菠蘿用黃油煎上色,將烤好的火腿鋪在煎上色的菠蘿上,用法式芥末與燒汁,伴以少許奶油調和成汁,配火腿蘆筍食用。

    味之享

    本菜口感嫩滑,與菠蘿醬及芥末汁一起食用能將火腿的清香體現得更加完美。

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