柱候醬，是以大豆麵粉為原料，加入蒜蓉生抽白糖油和八角粉等調料煮制而成的。用柱候醬為調料做成的菜餚，色澤金黃，醬香濃郁，鹹甜適口，以用來烹調禽鳥的味道為最佳。春娜還說，柱候醬除了用來烹製雞鵝外，還可以用來做排骨豬手或牛腩等菜餚。
烹製材料
材料特級肋排熟白芝麻
醃料生抽生粉鹽白糖料酒
醬汁鮑魚汁蜜糖柱候醬
調料油
2 燒熱鍋內2碗油，放入5根排骨大火炸1分鐘，改小火慢炸5分鐘至金黃色，撈起瀝干油；再放入其他排骨繼續炸，直至炸完所有排骨.
4 倒入炸好的排骨炒勻，讓排骨裹上一層怪味醬汁，待湯汁煮至近乎收干，便可盛入碟中。
5 在怪味排骨上，灑上2湯匙熟白芝麻，即可上桌。
1選購價格稍貴的肋排入菜，成菜會很好吃，普通排骨的膻味較重，需飛水來除味，不建議購買。
2醃製排骨時，盡量用雙手抓勻，使排骨更容易醃入味，味道也更美味。
3醃好的排骨含有較多水份，放入油鍋內炸制時，油花容易四濺燙傷手，應戴上膠手套來炸排骨。
4調製怪味醬汁時，宜用小火來烹煮，試到鹹淡適中時，便可熄火停手。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁