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自製十三香牛肉乾

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:圖一圖二：鹵好之後的牛肉粒，看，500克的牛肉（除去偷吃的幾小塊外）其實沒多少，所以牛肉乾是貴得有道理的，問題是商家所用的是什麼質地的牛肉呢？這問題值得考究。圖三:最重要的過程:把牛肉粒在碟子裡鋪平，放...

圖一

自製十三香牛肉乾

圖二鹵好之後的牛肉粒，看，500克的牛肉其實沒多少，所以牛肉乾是貴得有道理的，問題是商家所用的是什麼質地的牛肉呢？這問題值得考究。

自製十三香牛肉乾

圖三:最重要的過程:把牛肉粒在碟子裡鋪平，放入微波爐用高火叮干水份。我覺得500克牛肉用高火五分鐘可以了，叮的中途暫停一下，把牛肉翻動一下，讓其受熱均勻。當然這個時間自己自由掌握，因為每個人喜歡軟硬的程度不同。看上圖這盤牛肉叮干之後的效果

自製十三香牛肉乾

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