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番茄牛肉青豆

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:主料：牛腩500克 大番茄3只配料：蔥白，青豆，薑片調料：香葉，胡椒，肉蔻、花椒粒?牛腩切塊，開水焯去血抹。西紅柿切大塊備用。?砂鍋接水，沒過肉，放入包了香葉，薑片，以及包入肉蔻、花椒粒、丁香等調味料的紗布包，中...

番茄牛肉青豆

主料牛腩500克 大番茄3只配料蔥白，青豆，薑片調料香葉，胡椒，肉蔻花椒粒?牛腩切塊，開水焯去血抹。西紅柿切大塊備用。?砂鍋接水，沒過肉，放入包了香葉，薑片，以及包入肉蔻花椒粒丁香等調味料的紗布包，中火煮開後小火慢燉大約40分鐘就好。?炒鍋放點油，放些蔥白炒香，放入西紅柿一直煸炒成番茄醬狀。?把牛肉放入番茄醬中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉，希望湯多就多倒點。隨意啦。放入青豆。調入鹽湯，加一點生抽可以提味。?中火燒開後，把鍋裡的湯肉倒回砂鍋中小火慢燉至於肉酥爛。我又燉了大約1個小時。?青豆不要也可以。湯不要完全收干，留些湯很香。

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