原料雞翅干桂花糖桂花
配料姜蒜醬油蠔油料酒糖
1，蒜姜都按壓成蒜泥姜泥。
2，雞翅膀上用牙籤扎些小眼，以方便入味。
3，將蒜泥姜泥蠔油和干桂花糖桂花料酒混合，均勻塗抹在雞翅膀上，放入冰箱醃上4小時入味。
4，平底鍋倒少許油，油溫後轉小火，將雞翅擦淨醃汁後，放入鍋中，待一面煎得金黃後，翻過來煎另一面。煎熟後撈出備用。
5，鍋裡倒適量醬油和糖糖桂花，煮開後，把雞翅放入鍋中，蓋上鍋蓋用小火大約燜10分鐘，然後中火收汁。
6，夾出雞翅裝盤，再薄薄的灑一層干桂花即可。
tips
?干桂花和糖桂花只用其中一種也可以，如果只用干桂花，則需要用蜂蜜代替糖桂花使用。
?煎雞翅膀時，用筷子扎入肉中，如果沒有血水流出，則說明熟了。
?蠔油也可以用醬油代替。
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