幾款簡單家常菜的做法，豆豉雞翅生薑蔥胡椒辣椒醬油鹽食用油適量。
星期一豆豉蒸雞翅
原料豆豉雞翅生薑蔥胡椒辣椒醬油鹽食用油適量。
製作
1將雞翅放在蔥辣椒醬油鹽中稍醃入味。
2將雞翅撒上豆豉放入盤中，再放入長姜絲，加入原調味汁和味精，食用油等上籠蒸熟。
3上桌前，加上一點蔥花和紅辣椒絲。
星期二黃燜香牛肉
原料熟牛肉甜面醬料酒澱粉蔥薑末水適量。
製法
1將熟牛肉切成長4.5厘米寬3厘米的塊。
2油鍋燒熱，用蔥薑末熗鍋，炒麵醬，加入清水料酒醬油牛肉塊，開後轉微火燒一會兒，用水澱粉勾芡，淋入明油即可。
星期三魚腥草肉片
原料裡脊肉鮮魚腥草干紅辣椒姜絲綠豆澱粉醬油鹽油。
製法
1里脊肉切成薄片，調入綠豆澱粉醬油和姜絲抓勻，醃5分鐘。
2鮮魚腥草去根洗淨，手撅成4cm長的小段。
3大火加熱炒鍋中的油，把干辣椒入油中迅速撥炸呈熟色。將醃好的肉片入鍋煸炒。
4所有材料煸炒2分鐘後調入鹽，炒勻即可。
星期四:五色彩蛋
用料雞蛋數個，水發海參魷魚海米玉米香菇黃瓜西紅柿等什錦料。另加鹽味精料酒芝麻油。
製作將生雞蛋用筷子捅一小孔，倒出蛋液的一半。把什錦料切成小丁，用鹽味精芝麻油拌入，灌進有孔的空蛋內至十分之八的程度，用小塊紙封口。上籠蒸，火不宜過大，以防破裂。蒸好後用涼水沖涼，去皮，切八瓣裝盤上桌。
特點味道鮮香，五顏六色，美觀中看。
五香牛肉
主料牛肉500克，桂皮2小塊，茴香4粒。醬油糖酒姜味精等。
製法整塊牛肉在開水鍋中燙二三分鐘取出，放鍋中加桂皮茴香醬油糖酒姜，用小火燒至牛肉酥軟，然後加味精，收干滷汁出鍋。
特點牛肉酥香，鹹中帶甜，益氣養胃。
星期五: 蔥段生煎雞
1.雞脯肉400克用刀背敲松，切成3厘米見方的塊約24塊，放點鹽拌勻，托上蛋清糊攤平，再在雞塊上撒滿白芝麻。
2.取鍋注放豬油，把雞塊炸至金黃色取出。原鍋放蔥段略炒，投入雞塊，烹入料酒，加入醬油糖味精適量，翻鍋取出裝盤即可上桌。
特點色澤金黃，肉嫩味香。
星期六: 清蒸羊肉
主料羊肉一千克，雞湯500毫升。
製法羊肉切成250克左右的塊，入開水鍋中煮透撈出洗淨。再放入開水鍋內加蔥薑花椒煮熟撈出晾涼，切成薄片碼成梯形，墊入碗底。然後放少量蔥薑片鹽，加雞湯上籠屜蒸15分鐘。將蒸好的羊肉揀去蔥片，淋上香油即成。
特點羊肉性甘溫，有補益氣血，溫中暖下的功效。
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