菜系江蘇菜
原料黃瓜六兩，蝦米五錢，蔥末一錢，薑末一錢，精鹽八分，食油七錢
製作方法
1. 將蝦米洗去灰塵放入小碗裡，加開水少許浸泡；
2. 黃瓜洗淨，切成一寸長三分寬的長條塊；
3. 鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下蔥薑末炒幾下，加入蝦米略炒後，放黃瓜精鹽，炒一分鐘左右即成。
特點此菜色澤青黃，蝦米鮮香，黃瓜脆；
蝦米炒黃瓜
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:菜系：江蘇菜原料：黃瓜六兩，蝦米五錢，蔥末一錢，薑末一錢，精鹽八分，食油七錢製作方法：1. 將蝦米洗去灰塵放入小碗裡，加開水少許(水與蝦米平)浸泡；2. 黃瓜(如用老黃瓜，要削皮)洗淨，切成一寸長、三分寬的長條塊；3....
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