材料與做法蝦仁帶子鮮魷切粒做成海鮮料；山水豆腐上蛋漿，下油鑊中炸至金黃，再以鮑汁海鮮料扒面，以鐵板上。
特色外層香口內裡滑溜的豆腐，有了鮑汁的調味和海鮮料的提鮮和豐富口感，既達到粗料精做的效果，又老少咸宜，符合了酒家周邊老人家小孩較多的消費需求。
鐵板海皇豆腐
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料與做法：蝦仁、帶子、鮮魷切粒做成海鮮料；山水豆腐上蛋漿，下油鑊中炸至金黃，再以鮑汁、海鮮料扒面，以鐵板上。特色：外層香口、內裡滑溜的豆腐，有了鮑汁的調味和海鮮料的提鮮和豐富口感，既達到粗料精做...
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