原料 年糕 裡脊肉 冬筍 韭黃 姜 老抽 鹽 生抽 油 酒 澱粉
做法年糕切片，冬筍去皮，洗淨，切絲。裡脊肉切絲，用鹽，澱粉，黃酒醃製一下。韭黃摘去老葉，洗淨，切斷。
把年糕片在滾水中汆燙一下，過冷水。
鍋熱後，放油，爆香姜絲，放肉片滑炒，見肉變色後起鍋。
放油煸炒冬筍絲，放年糕片翻炒，加一點老抽提色，鹽調味，放韭黃翻炒片刻最後放肉絲翻炒均勻，即可出鍋。
韭黃筍絲肉絲炒年糕
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:原料 年糕 裡脊肉 冬筍 韭黃 姜 老抽 鹽 生抽 油 酒 澱粉做法：年糕切片，冬筍去皮，洗淨，切絲。裡脊肉切絲，用鹽，澱粉，黃酒醃製一下。韭黃摘去老葉，洗淨，切斷。把年糕片在滾水中汆燙一下，過冷水。鍋熱後，放油，...
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