日常飲食如何科學營養的補鈣

刊登日期：12-24- 點擊：次

【導讀】:1：奶類和奶製品。如牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳等。這是對於人體較有效、較安全，同時也是較科學的補鈣食品，其他奶製品如酸奶、奶酪等也可以選擇；（鑒於目前問題奶事件，可改喝羊奶等奶製品...

兒童增高補鈣吃什麼好？

　　身高成為現在進入社會各個領域的門檻，增高也成為了有些人們想要改變命運的途徑。孩子長高是每個家庭的迫切願望，甚至希望自己的孩子比別人的孩子要高一些，這樣對孩子以後的工作和就業也是有利的。要想讓孩子長高，有一些補鈣的食譜家長有必要瞭解一下，那麼，兒童增高補鈣食譜都有什麼呢?

　　食譜一雞蛋黃粉粥

　　新鮮雞蛋一個，煮熟後除去蛋白，留下蛋黃。將蛋黃研細，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1~2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂鈣磷和維生素A多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。

　　食譜二豬肝雞蛋

　　新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個，大米100克。先將大米在鍋內熬到開花為度。將豬肝製成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋製成蛋花，與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀，待溫，調味後食用，隔日一次。豬肝含豐富優質蛋白質，富含鈣磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣磷等無機鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。

　　食譜三豬骨菠菜湯

　　取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。用清水洗淨豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內，加適量清水，先用武火，後用文火煮兩小時;然後將洗淨的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調料，飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂鈣磷鐵等多種無機鹽，菠菜中含有相應的酶，因此對補充鎂鐵鈣磷等無機元素效果較好。

　　食譜四雞肝豬腿黃芪湯

　　取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。將雞肝切成片備用;將豬腿骨打成碎片狀與黃芪五味子一起放進砂鍋內，加適量清水，先用武火煮沸後，改為文火煮一小時，再濾去骨渣和藥渣。然後將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，按口味加調料，待溫後吃雞肝喝湯。雞肝含豐富的蛋白質鈣磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣磷鎂鐵鉀等多種無機元素，配以黃芪五味子，有利於蛋白質鈣磷等成分的吸收，對小兒長骨的生長發育甚為有利。

　　食譜五牡蠣肉湯

　　取新鮮牡蠣肉100克，生薑絲少許。將牡蠣肉放入砂鍋內，加上生薑絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量調味料，待溫後飲湯吃牡蠣肉。牡蠣肉含有豐富的蛋白質糖類脂類及鈣磷等無機鹽和多種礦物質，是一味簡單可行的助長高湯劑。