日常飲食如何科學營養的補鈣

刊登日期：12-24- 點擊：次

【導讀】:1：奶類和奶製品。如牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳等。這是對於人體較有效、較安全，同時也是較科學的補鈣食品，其他奶製品如酸奶、奶酪等也可以選擇；（鑒於目前問題奶事件，可改喝羊奶等奶製品...

補鈣可預防腸癌發生

　　補鈣不僅能改善骨質疏鬆，還能預防腸癌發生。

　　對此，專家指出，鈣質可吸收和結合腸道中脂肪酸膽汁酸等致癌物;鈣質還會影響細胞生化反應，調控細胞生長，從而起到預防腸道腫瘤的作用。而且，有研究證實，每天從飲食中攝取超過412毫克鈣質，從補鈣產品中攝取至少800毫克鈣質的女性，患直腸癌風險降低46%。因此，可以說適量補鈣，在一定程度上可抵禦直腸癌發生。

　　需要強調的是，適量補鈣雖能降低腸道腫瘤發生，但並不是說缺鈣的人就容易得腸癌，大家更不能盲目補鈣。專家指出，正常人每天鈣攝入量不應超過2000毫克。而且建議通過食物補鈣，其中牛奶和奶製品含鈣量較高，且容易吸收，牛奶含鈣量一般約為1毫克/毫升，每天喝一瓶奶，即可獲得約250毫克鈣。

　　其他含鈣量高的食物有蝦米海帶黑芝麻花生，以及豆類和豆製品等。

　　只有食物攝入鈣不足時，才需通過藥物補充，但要在醫生指導下進行。比如，一些富含植酸草酸的蔬菜就不利於鈣質吸收;而攝入維生素D多種氨基酸等食物，則可促進鈣質吸收，用前最好咨詢醫生。