【食療功效】豬腰味鹹性涼不，有補腎虛，治腰脊疼痛身面水腫遺精盜汗老人耳聾的功效。核桃味甘性溫有補腎強腰固精縮尿定喘潤腸通經腦黑鬚發的功效，可治神經衰弱，頭昏失眠健忘心悸食慾不振腰膝酸軟鬚髮早發等症。
【 原 料 】豬腰 1 對，核桃仁 50 克，濕澱粉 50 克，精鹽 3 克，黃酒 5 克，醋 5 克，薑末 5 克，蔥花 50 克，胡椒粉 1 克，味精 2，醬油 5 克，色拉油 800 克。
【製作方法】將豬腰剖開，片去腰臊，打上花刀切塊，加醋稍醃，洗淨，加精鹽濕澱粉上漿。核桃仁切成小塊，用油炸熟。豬腰入熱油中過油，撈出。鍋中留少許油，下薑末煽香，加醬油味精料酒用濕澱粉勾芡，倒入腰花，核桃仁，散上蔥花胡椒粉，炒勻即成。
【操作要領】要將腰臊去淨，打成腰花花刀後加點醋，可增香去臊。腰花過油時油溫不可過低。整個烹調過程要迅速，以達到質地脆嫩的效果。
【特別提示】此菜膽固醇含量偏高，中，老年人食之不宜過多。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁