經常「上火」者的飲食治療

刊登日期：12-24- 點擊：次

【導讀】:天氣乾燥，口乾舌噪易感冒，經常氣鬱上火煩躁不安者，可表現為以下幾種情況：　　上焦有火(上焦指心肺部位)，症見口乾、舌爛、唇裂、目赤、耳鳴，甚則微咳。　　中焦有火(中焦指脾胃部位)，表現為時而胃火亢...

　　降脂暢便的“黑色餐”

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　　經典食品海藻類

　　海帶裙帶菜紫菜等藻類食品富含多種維生素和礦物質，特別適合夏天涼拌著吃，比如酸辣海帶絲杏仁拌海白菜黃瓜拌紫菜等，或者和肉類一起炒，可以幫助解膩。

　　也可以做成海帶肉絲蛋湯，將打好的雞蛋肉絲及食鹽放入鍋內做成湯，再把海帶絲和味精麻油胡椒粉蔥段等調料放入盤中，將湯衝入即可。

　　如果買干海帶，一定要注意買表面有一層白色的粉末的，葉片完整厚實的。如果海帶很小並且很碎，最好就不要買了。其次要挑海帶上沒有小孔的，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發霉變質的情況。要是買鮮海帶裙帶菜等藻類食物，就要挑摸起來黏液多的，看起來色澤滋潤光滑的。因為這是海帶質量好壞的關鍵，也是海帶能否發揮暢便作用的主要物質。

　　暢便秘訣藻類食品幫助暢便的主要原因是，它們的表面有一層光滑的東西，叫做藻膠和甘露醇，這兩種物質不但可以緩解便秘，還可以降低膽固醇和血糖。它們的黏性會把通過食物吸收進來的脂肪糖分等包裹起來，使其不被腸道吸收，直接隨著大便整體排出體外。