經常「上火」者的飲食治療

刊登日期：12-24- 點擊：次

【導讀】:天氣乾燥，口乾舌噪易感冒，經常氣鬱上火煩躁不安者，可表現為以下幾種情況：　　上焦有火(上焦指心肺部位)，症見口乾、舌爛、唇裂、目赤、耳鳴，甚則微咳。　　中焦有火(中焦指脾胃部位)，表現為時而胃火亢...

　　利於消化的“黃色餐”

　　經典食品橄欖油大豆醬

　　蓖麻籽油植物油等都一直用在治便秘上，其中對身體最有益處的要屬橄欖油了。

　　我們平時在炒菜拌菜時都可以用橄欖油。而且，用橄欖油做菜，可以讓黃綠蔬菜中許多脂溶性維生素在人體中吸收得更全面。還可以將橄欖油和大麥茶以10︰1的比例摻在一起，每天喝一點，可以有效地改善腸胃的消化功能。

　　大豆在韓國有“地裡長出來的牛肉”的美稱，韓國人經常用大豆做成各種醬，比如大醬和清醬。因為他們知道，發酵過的大豆食品，就像大醬之類，大豆中本來的膳食纖維會變軟，有益菌在發酵過程中會更多，這些都能有效地幫助腸胃消化。所以，我們也不妨在夏天多吃點大豆的發酵食品，如炸醬黃醬甜面醬。可以就著麵條烙餅饅頭吃，也可以直接拿蔬菜蘸著吃。

　　暢便秘訣橄欖油含有對人體來說最適宜的脂肪，這些脂肪可以幫助軟化大便，防止大便秘結。大豆醬裡促進排泄的主要物質是大豆低聚糖，這種水溶性纖維對緩解便秘有著優良的作用。