人到老年，身體內的微量元素流失速度加快，易導致微量元素缺乏症。而日常的飲食又不能完全滿足人體對微量元素的需求，此時不妨多食用點藻類食品，如紫菜龍鬚菜裙帶菜馬尼藻海帶等，以使體液保持弱鹼性。這些食品對老年人常見的高血壓糖尿病等慢性疾病起到輔助治療作用。
據瞭解，海藻類食品含有的優質蛋白質不飽和脂肪酸，正是糖尿病高血壓心 髒病患者所需要的。如海帶中的甘露醇有脫水利尿作用，可治療老年性水腫腎功能衰竭藥物中毒；紫菜中的牛磺酸可防老年人的大腦衰老。另外，海藻類食品還能濾除鍶鐳鎘鉛等致癌物質，有預防癌症的功效，老年人不妨多多食用。
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