原料
金像麵包粉300克酵母5克砂糖45克鹽4克奶粉12克全蛋液30克水175克黃油30克
紫薯餡原料
紫薯300克黃油20克白糖10克牛奶適量
紫薯餡做法
1.紫薯洗淨切成2半，放入鍋中蒸熟。
2.蒸好後去皮，趁熱加入黃油和白糖。
3.用勺子碾成泥，紫薯一般都很乾，所以需加入適量牛奶或者清水調的稍微稀一些，但是不要太稀，會影響發酵，還可以用煉乳替代糖和黃油來調紫薯餡，也非常好吃，不喜歡黃油可以用植物油或者橄欖油代替。
麵包做法
1.首先將水和蛋液倒入麵包桶中，然後在麵包桶的任意一個角落倒入砂糖，在另外一個角落倒入鹽。
2.再倒入麵粉和奶粉。
3.最上面倒入酵母，酵母要用麵粉蓋起來。
4.用筷子稍微攪一下，攪至麼有干粉，以免啟動機器的時候干粉四濺。
5.啟動機器的『和面』程序，先揉面15分鐘，然後停止機器，進行下一步操作。
6.加入室溫軟化的黃油，然後選擇機器的『標準麵包』程序，燒色選『淺』，重量900克，整個過程耗時3:15分鐘為機器默認，啟動機器開始工作。標準麵包』程序的揉面時間機器默認為30分鐘。
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