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豆沙辮子吐司(2)

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:材料:金像高粉300克,白砂糖50克,雞蛋1個(帶殼58克),酵母3.5克,鹽3克,黃油20克,清水120克餡料:紅豆沙150克(麵粉受氣溫、牌子等因素影響,吸水性也有差別,所以請預留10%~20%的水量,根據麵團的實際情況添加)做法:1、...

豆沙辮子吐司

材料

金像高粉300克,白砂糖50克,雞蛋1個,酵母3.5克,

鹽3克,黃油20克,清水120克

餡料紅豆沙150克

做法

1麵包機桶裡倒入清水;

2放鹽;

4放進白糖,磕進雞蛋;

4倒入高粉;

豆沙辮子吐司

5高粉上面挖一小坑,倒入酵母粉;

6用筷子把材料攪拌均勻,以免開動麵包機時麵粉亂飛;

7啟動和面程序,選擇菜單「9」,和面23分鐘,和面結束後,放入軟化的黃油;

8繼續一個和面程序23分鐘;

豆沙辮子吐司

9麵團在麵包機裡醒發15分鐘,取出壓扁排氣,取150克左右的紅豆沙備用;

10用擀面杖擀開麵團;

11把麵團三折,再擀開;

12鋪上一層紅豆沙;

豆沙辮子吐司

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