材料
金像高粉300克,白砂糖50克,雞蛋1個,酵母3.5克,
鹽3克,黃油20克,清水120克
餡料紅豆沙150克
做法
1麵包機桶裡倒入清水;
2放鹽;
4放進白糖,磕進雞蛋;
4倒入高粉;
5高粉上面挖一小坑,倒入酵母粉;
6用筷子把材料攪拌均勻,以免開動麵包機時麵粉亂飛;
7啟動和面程序,選擇菜單「9」,和面23分鐘,和面結束後,放入軟化的黃油;
8繼續一個和面程序23分鐘;
9麵團在麵包機裡醒發15分鐘,取出壓扁排氣,取150克左右的紅豆沙備用;
10用擀面杖擀開麵團;
11把麵團三折,再擀開;
12鋪上一層紅豆沙;