材料
金像高筋麵粉310g雞蛋液36g牛奶74g 干酵母3.5g水84g 黃油40g 蔓越莓干50g 糖45g 鹽 3g
烘烤
柏翠pe8200ug 30分鐘
做法
1準備所需材料。
2將水倒入麵包機內，再倒入牛奶。添加液體的時候最好留10克左右，根據麵團的吸水性適量增減水分
3倒入雞蛋液。
4將鹽倒在麵包機一角。
5將糖倒在麵包機另一角，和鹽避開。
6倒入高筋麵粉。
步驟圖雖多，但是並不複雜，總結一下，我用麵包機添加材料的順序是
液體 → 糖+鹽 → 麵粉 →酵母 記住這個順序就簡單了
酵母最後添加，注意一點就是酵母不要直接接觸糖和鹽，講究一點的話可以在粉上凹一個小窩，然後倒入酵母，再用粉蓋上。我圖省事，直接撒上面了。
7加酵母。
8啟動麵包機 6 和面程序。和面時不蓋蓋子，防止機器在和面時產生的溫度會影響麵團。
9如圖液晶屏顯示，15分鐘和面程序結束。
10這時我們取一塊麵團檢查麵團狀況。用手慢慢抻開麵團，這時麵團可以拽開，但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一點就會被扯出裂洞，並且裂洞邊緣是毛糙的，這個時候就可以加入黃油了。
11加入軟化的黃油。
12再次選擇 6 和面程序，步驟圖12是和面4分鐘後的樣子，可以看到黃油已經開始被吸收。
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