彩繪蛋糕卷突破了一般大眾對蛋糕卷的印象,除了加入可可粉抹茶粉等材料來增添蛋糕卷整體口感及顏色變化外,只要稍微下點工夫,在外觀上描繪各種圖案,完成的蛋糕卷瞬間讓人驚歎不已。希望在你食用之前,第一眼看到時就會覺得很開心,彩繪蛋糕卷希望成為這樣的甜點,為你帶來幸福愉悅的生活!
無論是可愛的草莓圓點愛心菱格紋,還是母親節的康乃馨圖案聖誕節的裝飾圖案不同的動物花紋圖案,只要掌握住做法,在製作上變化一下圖案,就可以讓蛋糕卷更加可愛。不論是做的人還是吃的人,這是會讓每個人都露出笑容的彩繪蛋糕卷。
使用紙型就能夠很容易描繪出圖案,即使是不擅長繪畫的你也能做出很漂亮的彩繪蛋糕卷。做法是將紙型放在烤箱上,再鋪上烤盤紙,接著取出部分麵糊,照著圖案描繪,再將畫好圖案的烤盤放入烤箱烘烤約一兩分鐘,最後倒入全部的麵糊烘烤,烤好後翻面,塗抹餡料後再將蛋糕體捲起來就完成了!
材料
蛋糕體細砂糖65克水60克色拉油40克香草精少許低筋面80克低筋粉1小匙玉米粉1小匙食用色素1/8小匙
糖漿細砂糖10克熱水20克白朗姆酒1/2大匙
內餡細砂糖14克鮮奶油150克草莓果肉醬適量
做法
1事前準備先講烤盤刷一層油,並且鋪上一張油紙,在油紙上用餐巾紙沾油再塗抹一層,塗好之後放在一邊備用,如圖所示
製作蛋黃糊將蛋黃與蛋清分離備用,分成一個蛋清三個蛋清3個蛋黃
1在料理盆裡把3個蛋黃打散,加入約1/2量的細砂糖,用電動打蛋器攪打至發白氣泡。依序加入水和色拉油,攪拌均勻。