9然後將果泥過篩，
10再將果泥倒入牛奶蛋黃中，
11淡奶油倒入無油無水的容器中，
12用電動打蛋器打發至有紋路。
13打發好的淡奶油分次倒入蛋黃牛奶中混合均勻，
14混合好的樣子即是慕司糊，
15取一活底模具，
16先放一塊蛋糕底，
17倒入四分之一慕司糊，
18再放一片蛋糕底，然後再倒一層慕司糊，總共是四片蛋糕底，依次放入後，最後將慕司糊全部鋪滿。
19少許的芒果泥過篩，滴幾滴在慕司糊表面，
20用牙籤劃幾圈即可。放冰箱冷藏室冷藏至凝固即可。
小貼士
1淡奶油提前放冰箱冷藏室，這樣容易打發。
2打好的淡奶油有紋路即可。
3裝入慕司麵糊的時間，注意控制份量，這樣做出來的層次才比較均勻。
4脫模的時候，注意用吹風機吹模具一圈即可輕鬆脫模。
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